第473章 八爷 (第2/2页)

一下，“没事儿，怎么弄不重要，好吃就行，可别弄出些怪味儿出来就成。”

    ??秦野想到，这八爷在其他店子待不下去了，可能就是这个原因。

    ??“行啦行啦，你就弄好就行，以后农家乐只点鱼，不点做法，不过你还是多少照顾一下人家客人的需求，一堆小孩儿可别整得又麻又辣就行。”贺林不耐烦的说道。

    ??“那成，有这话儿我就放心了。”八爷兴高采烈的摸索着竹筐里的鱼虾，那神情，比摸着他心仪的老板女儿还开心。

    ??“该不会就是这个原因吧？”秦野猜测，低声问贺林。

    ??贺林瘪了瘪嘴，“差不多吧，这家伙做菜看心情，基本上不按照老板的菜单做菜，不过做的菜确实还不错，就是每次老板收钱的时候都不晓得该咋收，你说按照菜单上收吧，客人不答应，甚至有的客人觉得刚刚吃的就不是自己点的菜，有些客户脾气好点的还结账算钱，有的客户干脆不结账，赖着。”

    ??“这有点儿牛逼啊。”秦野回头看了一眼如痴如醉的八爷。

    ??“要说牛逼，技术上确实牛逼，所以我那边考虑的是只点鱼点虾，点杀鸡鸭啥的，不做菜单，随机口味，蔬菜赠送，也算是一种特色。”贺林说道，“厨房报菜，也只给他人数，让他自己搭配去。”

    ??“你这生意做得......”秦野想了想，问道，“不过，这样子的话，那高峰期忙得过来？”

    ??“那肯定忙不过来啊，咱们采用预定制，把一些比较零散的客户转移给其他村民，而且这里离镇上也不是很远，如果是纯粹的来玩一天半天的，也没有什么消费，还不如直接让出去，打造诗林野风的独有特色。”贺林说道。

    ??“这办法还不错嘛，本来店子里的东西就有点小贵，散客过来肯定也消费不了太多，这些散客估计到时候随便在哪里买点吃的，比如到时候村民弄些黄粑，麦粑啥的出来一卖，垫肚子还是可以的，话说，你这办法是你想出来的还是丽诗想出来的？”秦野好奇的问道，以贺林以前的生活状态，应该考虑不到这么深层次。

    ??“都有吧，这个事情和丽诗沟通过，也找石总宁总他们聊过，大部分都是来自于他们的建议，其实主要还是你刚刚说的物价贵的问题，你这边过来的鱼虾本来成本就高，不是所有人都能够消费的，与其把店子弄得闹哄哄的，还不如将游客层次直接划分开。”

    ??“同时，这样也可以把一部分消费水平能力不足的散客分流到村民的民宿里，也能够避免一些有身份地位的人去挤民宿的尴尬。”贺林说道。

    ??“果然，专业的事情还是得专业的人做，最开始我还想着把我们三个地方的房价做区分，让游客优先选择村民的民宿，那这样一操作的话，客流就自然分散了。”秦野说道。

    ??“差不多吧，两者结合，现在还不清楚情况，目前来说，用吃饭的标准来分流游客是最好的，如果用民宿单价分流的话，村里人以后肯定会有意见的，即便是为了给他们分客流过去，也会存在意见。”

    ??秦野停住手中的活儿，陷入沉思。